Le dictionnaire du vin nous renseigne plus précisément sur ce terme : « Un Eleveur (négociant), c’est un négociant qui achète des grands vins à appellation contrôlée et les fait vieillir en fûts dans ses chais. Il élève les vins ».

Cette définition résume parfaitement notre activité. L’activité de la maison consiste en effet à élever, en fûts de chêne, des vins d’origine exclusivement française. Cela va donc bien au-delà de la simple distribution de bouteilles, car Grafé Lecocq prend en charge les vins durant cette étape cruciale de leur vie, entre la fin de la vinification et la mise en bouteilles. Cette opération dure jusqu’à 24 mois pour certains crus. Ce choix implique une orientation résolument qualitative et non quantitative.

Chaque vin porte ainsi notre signature. Ceci témoigne de notre engagement sur chaque cru que nous commercialisons, et nous incite à la plus grande rigueur qualitative pour que notre nom soit perçu comme synonyme de qualité.