Henri Grafé Lecocq, fondateur, a démarré son activité d’Eleveur-Négociant en 1879. 130 ans plus tard, nous restons fidèles à cette approche du métier, avec un esprit familial fort toujours bien présent à la quatrième génération.

Les méthodes de travail ont cependant connu des évolutions qui découlent de meilleures connaissances œnologiques, qui permettent un travail plus précis, que ce soit au niveau du choix des bois des fûts, de leur renouvellement, des pratiques de soutirage et de mise en bouteilles.