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Assortiment Vins de Fêtes

Voici 5 crus particulièrement indiqués pour les fêtes.
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Florilège Pomerol 2014

Belle robe soutenue. Le Merlot s'est merveilleusement concentré sur ce terroir ferrique. La puissance est enrobée par une délicieuse sensation de velours. Complexité, race, longueur. Laisse le palais sur une sensation crémeuse. Particulièrement indiqué pour les gibiers.

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Champagne Extra Brut Or Blanc

Blanc de Blancs - Benoît Cocteaux

L?effervescence fougueuse de cette cuvée « Or Blanc » met en exergue le Chardonnay (100%) qui s?exprime avec une belle maturité sur des notes de fleur d?acacia, de citron et de pêche blanche. Bel équilibre fraîcheur-onctuosité. Un Champagne pour toutes les occasions.

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Rasteau 2018

Nez épanoui et expressif aux arômes de fruits compotés et d?épices associés à des notes de cire. Les saveurs sont séduisantes, flatteuses. L?attaque est velours, la suite généreuse et pleine de personnalité. Laisse le souvenir d?un vin élégant, sans excès de puissance et de lourdeur. Bel équilibre !

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Chateauneuf-du-Pape blanc 2019

Nez racé, évoquant les fruits (abricot, mirabelle, citron), les épices, une note florale (rose) et minérale. Grande précision en bouche, avec de l'ampleur, du volume, du gras, et une fraîcheur bien dosée, laissant s'exprimer l'opulence sur la finale. Un grand vin blanc gastronomique à la fois complexe et élégant. Poissons en sauce et crustacés, voire certains fromages.

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Chablis 2020

Nez typé sur la pomme et la poire, frais, alliant une note citronnée et une touche minérale (iode). Ces sensations se prolongent en bouche. L?ensemble est minéral, net et racé. La finale, avec du relief, laisse un excellent souvenir. Bon équilibre corps-fraîcheur. Un grand classique, très polyvalent. Poissons fumés ou en sauce, huîtres.