St-Nicolas-de-Bourgueil 2021

Oorsprong

Vlakbij het dorp, op zand en grind. Deze bodems bestaan uit mariene afzettingen die dateren uit het Kwartair. Er zijn veel fossielen (sponzen en zee-egels). Zeer drainerende grond, waar alleen de wijnstok zijn evenwicht bereikt.

Druivensoorten

Cabernet franc 100% .

Rijping

Vinificatie gedurende 14 dagen, waardoor het nodige materie wordt verkregen om een wijn te maken die zowel volledig als charmant is, gevolgd door rijping gedurende 6 maanden in vaten.

Beschrijving

Een geurige neus van rood fruit (frambozen, kersen) gecombineerd met een subtiele noot van wijnstokhout en een florale nuance. In de hele mond wordt men verleid door de harmonie van vet en frisheid. Het geheel is licht, fris, heerlijk en elegant. Een wijn van plezier, erg gulzig.

Consumptieperiode

2022-2024.

Service

14-17°C