Découverte "Hospices de Beaune"

La robe est foncé, le nez, et son cortège de petits fruits rouges confiturés (griottes, fraises des bois), est intense, complexe, profond et invite à la dégustation. Dès l'attaque, le vin ce montre remarquable en bouche, avec beaucoup de volume, une texture soyeuse, dense, alliant matière et fraîcheur, avec beaucoup d'élégance.

Dès le nez, le vin se montre très opulent, riche, intense. avec des aromes d'amande grillées, de fruits à chair blanche, de coco, et une note minérale. Cette complexité est également ressentie en bouche, avec une belle tension, un grand volume, une grande longueur. Grand vin de présent et d'avenir.

Cuvée composée de trois parcelles en Premier Cru : Les Aigrots, La Mignotte et Les Grèves. En 2016 race et minéralité caractérisaient ce cru ; en 2017 ce sont maturité et onctuosité qui priment. Avec du fond. Equilibre remarquable.