Les 4 incontournables de l’automne-hiver 🍷

Chaque saison a ses vins de prédilection. Quand les jours raccourcissent et que la table se pare de mets réconfortants, certains flacons révèlent tout leur charme. Pour cet automne-hiver, nous avons sélectionné quatre vins incontournables, chacun avec une personnalité affirmée, mais tous marqués par la fraîcheur, l’équilibre et la convivialité.

Luberon AOC Les Tonnelles 2024 – L’expression du Sud avec élégance

Assemblage subtil (59% Ugni Blanc, 22% Vermentino, 10% Clairette, 9% Roussane), ce blanc du Vaucluse allie fraîcheur et rondeur. Son nez de fruits du verger et sa bouche juteuse et harmonieuse en font un vin plein de charme.

👉 Accords gourmands :

• Apéritif raffiné avec tapas de légumes grillés ou toasts au saumon fumé.

• Entrées froides comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre frais.

• Entrées chaudes : quiche aux poireaux, gratin de fruits de mer, vol-au-vent léger.

• Plats de poissons grillés ou simplement poêlés.

Saint-Véran – La Bourgogne dans toute sa pureté

100% Chardonnay élevé 12 mois en fût, ce vin du Mâconnais séduit par son nez floral et minéral, ses notes de coing et d’agrume, et une texture grasse et complexe typique de la Bourgogne.

👉 Accords gourmands :

• Apéritif chic avec gougères au fromage ou verrines de saumon.

• Poissons nobles (sole meunière, sandre, turbot) ou en sauce (lotte à la crème, cabillaud au beurre blanc).

• Volailles rôties à la crème et aux champignons.

• Fromages bourguignons : Comté, Beaufort, Mont d’Or chaud.

Fleurie – Le Beaujolais en majesté

Sur ses sols granitiques, le Gamay exprime ici toute sa gourmandise : fruits rouges croquants, bouche juteuse, généreuse, et une belle longueur. Un vin élégant, accessible, mais avec de la profondeur.

👉 Accords gourmands :

• Charcuteries fines (jambon persillé, terrine de campagne).

• Volailles rôties (poulet rôti aux herbes, pintade aux morilles).

• Viandes blanches grillées (côte de veau, filet mignon de porc).

• Barbecue : saucisses aux herbes, travers de porc marinés.

• Fromages : Saint-Marcellin, Brie de Meaux, Reblochon.

Les Altanques 2021 – Côtes de Bordeaux-Castillon

Merlot majoritaire (80%) complété de Cabernet Franc, élevé 18 mois en barrique. Un vin riche et savoureux, aux arômes de fruits rouges et floraux, avec des tanins enrobés et une texture ample.

👉 Accords gourmands :

• Viandes rouges grillées (côte de bœuf, entrecôte, magret de canard).

• Plats mijotés : bœuf bourguignon, daube provençale, agneau confit.

• Cuisine plus relevée : tajine d’agneau aux pruneaux, chili con carne.

• Fromages affinés : Saint-Nectaire, Cantal, Laguiole.

🎁 L’offre spéciale – Canon La Forêt 2020, Bordeaux Supérieur

Un Bordeaux Supérieur charmeur (90% Merlot) aux arômes de fruits rouges et chocolat, à la bouche généreuse et soyeuse.

👉 Accords gourmands :

• Viandes rouges grillées ou poêlées (faux-filet, onglet, steak tartare).

• Viandes blanches en sauce (poulet à la crème, veau marengo).

• Cuisine du quotidien : gratin dauphinois, lasagnes maison, burger gourmet.

• Plateau de fromages mixtes (Comté, Camembert, Tomme de Savoie).

👉 Votre avantage exclusif : pour tout achat de 250 € TVAC jusqu’au 30 novembre 2025, une bouteille de Canon La Forêt 2020 vous est offerte. (Offre non cumulable). 

Grâce à cette palette d’accords, chaque bouteille trouve naturellement sa place à table – de l’apéritif jusqu’au fromage. Et avec notre offre spéciale, c’est le moment idéal pour enrichir votre cave !