
Mag. Volnay 1er Cru Les Caillerets 2016
Volnay complexe et distingué, issu d'une des parcelles les plus emblématiques.
Superbe cru de la Côte de Beaune. Profond, élégant, racé.
Terroir exposé à l'Est. Sol brun calcaire, riche en agrile. Le climat "Renardes" donne des vins consistants et de garde.
Pinot Noir.
18 mois en barrique d'1 an.
Belle robe brillante. Le nez est explosif, mêlant le grain de café, la fraise des bois, le poivre, le tabac. On retrouve en bouche cette sensation de volume, d'opulence et de complexité, avec une texture soyeuse, des tannins très fondus. Grande race. Bonne garde.
2019-2025
Décanter à l'avance. Température: 16-18°.
Viande mijotée, viande à l'échalotte, canard, gibier (chevreuil). Fromages.
Volnay complexe et distingué, issu d'une des parcelles les plus emblématiques.
Agréable cru de Pommard issu d'un climat de 2 hectares. Belle cuvée aromatique dominée par des notes fruitées, épicées et torréfiées. Un grand Premier...
Un Pauillac typique, avec grande richesse de tannins, dans un millésime bien mûr.
Un Châteauneuf ample et élégant, très soyeux, très précis.