Origine

Cru de la Vallée du Rhône depuis 1998, Lirac est séparé de Châteauneuf-du-Pape par le Rhône.

Encépagement

Roussanne 65%, Picpoul blanc 30%, Viognier 5%.

Elevage

Description

Les arômes de fruits à chair blanche dominent (abricots, pêches), associés à des nuances exotiques, d'épices et de fleurs. On retrouve en bouche l'intensité du fruité et des fleurs avec des saveurs riches et élégantes. L'ensemble est juteux, complexe, long et élégant.

Période de consommation

2022-2024

Service

10-12°C

Accompagnement

Entrée, Entrée froide, Calamars, Carpaccio de Poisson, Carpaccio de Boeuf, Saumon Fumé, Scampis, Tarte salée, Tapas, Terrine de poisson, Salade estivale fraicheur, tomate Mozzarella, Fruits de Mer et Crustacés, Crevettes, Crustacés, Fruits de mer, Gambas, Homard, Langouste, Poisson, Poisson de riviere (Truite, Sandre,...), Poisson fumé (Saumon, elbot,...), Poissons Grillés (Thon, espadon,...), Poissons pochés, Poissons en sauce (crémeuse ou épicée), Poissons vapeur ou papillotte, Poisson au four, Préparations de légumes, Artichauds, Asperges, Salades fraicheur, Tomates farcies, sushis, Aperitif.