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Beaune 1er Cru Hospices de Beaune 2017

Cuvée Hugues et Louis Bétault

Grand Vin. Grande Origine

Contenance

Remises quantitatives

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Bouteille

Origine

Hugues Bétault sauva l'Hôtel Dieu de sa ruine au XVIIème siècle lorsque sévirent les guerres et les épidémies. Après sa mort, son frère Louis fit a son tour de généreuses donations aux Hospices.

Encépagement

Pinot Noir 100%.

Description

Cuvée composée de trois parcelles en Premier Cru : Les Aigrots, La Mignotte et Les Grèves. En 2016 race et minéralité caractérisaient ce cru ; en 2017 ce sont maturité et onctuosité qui priment. Avec du fond. Equilibre remarquable.

Accompagnement

Viande rôtie, plats mijotés, plats à base de champignons, fromages à pâte molle. Vin de gastronomie.

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