
Pouilly Blanc Fumé 2023
Un Pouilly Fumé, minéral, racé et puissant.
Un Chablis dominé par l'équilibre et l'élégance. Un grand classique toujours fort apprécié.
Bourgogne septentrionale. Sols de nature argilo-calcaire. Présence de nombreux fossiles d'origine marine. Vignoble planté en coteaux bien exposés.
100% Chardonnay
8 mois en fût de chêne.
Nez typé sur la pomme et la poire, frais, alliant une note citronnée et une touche minérale (iode). Ces sensations se prolongent en bouche. L?ensemble est minéral, net et racé. La finale, avec du relief, laisse un excellent souvenir. Bon équilibre corps-fraîcheur. Un grand classique, très polyvalent. Poissons fumés ou en sauce, huîtres.
2024-2027.
Servir frais mais non glacé (entre 8 et 12°C).
Apéritif. Huitres et fruits de mer. Poissons. Sushi et sashimis. Crustacés (langoustines, ...).
Un Pouilly Fumé, minéral, racé et puissant.
Excellent rapport qualité prix. Magnifique expression du Chardonnay sur un terroir de Bourgogne Blanc.
Cuvée de Bordeaux "Haut de gamme". La numérotation des bouteilles garantit le caractère limité et exclusif de cette offre.
Un Bourgogne Pinot Noir très intense, beaucoup de fond.