Condrieu Blanc 2019

Origine

Parmi les plus grands vins blancs de France. Les sols en fortes pentes entre Côte-Rôtie et Saint-Joseph imposent un travail non mécanisé de la vigne. Cette cuvée est issue d'une petite propriété de 1,8 Ha à l'exposition parfaite et au terroir sablo-argileux très friable sur sous-sol fissuré à dominante calcaire.

Encépagement

On produit exclusivement des vins blancs sur Condrieu. A partir d'un cépage unique : le Viognier.

Élevage

12 mois moitié fût neuf moitié fût d?un vin.

Description

Superbe intensité aromatique au nez, avec des notes d'abricot, de pêche blanche, de fruits exotiques, d'épices, et un boisé bien intégré. La bouche est riche, avec beaucoup de volume. C'est un vin gras, complexe, très gastronomique, de grande longueur, et qui a, sur la finale, une petite touche agrume qui vient apporter une heureuse note de fraîcheur.

Période de consommation

2022-2027

Service

11 - 13°C

Accompagnement

Un vin gastronomique ! Poissons en sauce, crustacés, cuisine asiatique, fromages (brie, comté, etivaz...)