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Crozes-Hermitage blanc 2020
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Crozes-Hermitage blanc 2020

Fût de chêne

Superbe blanc gastronomique, original, alliant race et élégance.

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Bouteille

Origine

Situé dans la partie nord des Côtes du Rhône, rive gauche, à hauteur de Tain. Pour les blancs, on est principalement sur des terroirs complexes, mêlant granite, sédiments de quartz et argilo-calcaires à des galets de l'ère quaternaire.

Encépagement

Marsanne 100%

Élevage

6 mois en futs de chêne. Boisé très discret.

Description

Origine Nord de la Vallée du Rhône. Belle robe brillante. Nez expressif, avec des notes de miel, de fleurs blanches, et une touche de fruits exotiques. Très bel équilibre en bouche, avec du gras, de la race (minéralité) et une belle longueur, avec tout au long de la bouche une sensation d'élégance. Fromages, poissons, ou volailles.

Période de consommation

2022-2025

Service

12°

Accompagnement

Crustacés, St Jacques, poissons en sauce. Mention spéciale: Saumon Gravlax: très bel accord avec le "peps" du saumon version gravlax avec la minéralité et le gras du vin.