Maury sec AOC rouge BIO 2021
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Maury sec  AOC rouge BIO 2021
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Maury sec AOC rouge BIO 2021

BE-BIO-01
LabelBIO

Grande personnalité, saveurs confites, densité. Une découverte !

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Bouteille

Origine

Maury, splendide vignoble situé au c?ur du Roussillon non loin des châteaux Cathares de Peyrepertuse et Queribus. Sols de schistes noirs qui ont la particularité d?emmagasiner la chaleur durant la journée et de la restituer aux baies la nuit tombée. La concentration des cépages Grenache et Mourvèdre est par conséquent remarquable.

Encépagement

Grenache, Syrah en Mourvèdre.

Élevage

Vinification traditionnelle. Clarification naturelle. Élevage de 10 mois en barriques de 24 mois.

Description

Robe rouge velours. Nez de fruits rouges, framboise, airelle, cassis, violette. Bouche épicée, généreuse, finale suave et puissante. Vin élégant, expressif et raffiné.

Période de consommation

2025-2029

Service

15-17°C

Accompagnement

Viandes, préparations corsées, gibiers. Pour les amateurs: desserts au chocolat, et pourquoi pas un foie gras?

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