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Pouilly Blanc Fumé 2022
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Pouilly Blanc Fumé 2022

Un Pouilly Fumé, minéral, racé et puissant.

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Bouteille

Origine

Plateau de Saint-Andelain, sur la rive droite de la Loire. Sans doute le meilleur coin de l'appellation. Terre silex.

Encépagement

100 % Sauvignon blanc, appelé localement "Le Breton".

Élevage

5 mois sur lies.

Description

Beau caractère, bien typé, mariant le fruit à des notes de silex et de buis. Le style général est très pur, avec un bel éclat. De présent et d?avenir.

Période de consommation

2023-2026

Service

Servir frais mais non glacé : 8°C.

Accompagnement

Apéritif. Poissons et crustacés grillés. Idéal avec des huîtres. Fromages de chèvre bien secs. Caviar.