Saint-Romain blanc 2017


PRIX UNITAIRE
TVAC

: 6 Bouteilles 23.60 €
: 48 Bouteilles 22.42 €
: 84 Bouteilles 21.24 €
Saint-Romain blanc 2017
le millésime pourrait ne pas correspondre
Saint-Romain blanc 2017


Origine

Au coeur de la Côte-de-Beaune, à l'Ouest d'Auxey-Duresses et de Meursault. Ce vignoble d'altitude (entre 300 et 400 m) convient particulièrement à la culture du Chardonnay à l'origine de vins blancs à forte personnalité, sur le fruit et la minéralité.

Encépagement

100% Chardonnay.

Elevage

12 mois en barriques de chêne (1/3 neuf et 2/3 de 2 ans). Chauffe vapeur.

Description

On est séduit par l'intensité aromatique où les arômes de fruits du verger et de citron s'associent à une nuance curry et d'amande délicatement torréfiée. Belle intensité et tension en bouche, alliant complexité et élégance. Finale de grande unité, laissant un excellent souvenir. Voici un magnifique cru de Côte-de-Beaune avec beaucoup de personnalité et d'élégance.

Période de consommation

2020-2023

Service

12°C.

Accompagnement

Saint Jacques, Poissons pochés, Poissons vapeur ou papillotte, Cabillaud, Volaille à la crème, Poisson/crustacé prépa parfumée (asiatique).




   

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