Minervois AOC rouge 2020 AOC


PRIX UNITAIRE
TVAC

: 12 Bouteilles 8.35 €
: 48 Bouteilles 7.93 €
: 84 Bouteilles 7.52 €
Minervois AOC rouge 2020
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Minervois AOC rouge 2020Minervois AOC rouge 2020


Origine

Vignoble situé à l'Est de la Livinière sur des sols complexes composés de galets roulés, de grès et d'argile. Sous l'influence de la Montagne Noire, le vignoble est exposé aux effets méditerranéens et à l'air frais provenant des montagnes.

Encépagement

50% Syrah, 25% Grenache, 20% Mourvèdre et 5% Carignan.

Elevage

8 mois en barriques de chêne (2 et 4 ans). Clarification naturelle. Vinification traditionnelle avec cuvaison 20j. Vignoble en conversion HVE.

Description

Belle robe profonde. Nez intense de fruits rouges et noirs (cerise noire, cassis, framboise, mûre) associés à de jolies notes épicées. L'attaque est juteuse, gourmande, gouleyante. La suite pleine de générosité fait place à des saveurs denses et opulentes. Les tanins sont soyeux, fins et élégants. L'ensemble est remarquable d'équilibre. Un maitre-achat!

Période de consommation

2021-2023

Service

15-17°C

Accompagnement

confit (oie ou canard), Boeuf, Boudin, Côtes grillées (marcassin, biche, chevreuil), Risotto, Cassoulet, Fondue bourguignonne, Champignons des bois, Steak frites, Barbecue.




   

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