Pour égayer les belles journées estivales, voici un délicieux Pinot Noir sélectionné au cœur du Pays d’Oc. Cépage ayant acquis ses lettres de noblesse en Bourgogne où il est à l’origine de vins prestigieux tels que Vosne-Romanée, Pommard,… D’une origine plus modeste, nous avons accordé à ce Pinot Noir du Languedoc un élevage digne des plus grands vins de Bourgogne, afin de développer tout son potentiel ; il en résulte une cuvée harmonieuse, pleine de charme, bien typée Pinot Noir avec, en plus, cette petite touche méridionale, tellement gourmande.

La robe est rubis intense.

Vous serez séduit par les arômes intenses et généreux de fruits rouges (fruits des bois, cerises) et de fleurs associés à des nuances d'aiguilles de pin. La bouche est tendre, juteuse et généreuse. L'ensemble est très gourmand, intensément parfumé, frais et gouleyant.

Tout simplement délicieux!

Consommation : 2019-2021. Température de service conseillée : 15-17°C.

                                                                                                        



   

Voici un remarquable cru de la Vallée du Rhône, issu de notre nouvelle gamme bio. Originaire d’un petit terroir sur les hauteurs de Cairanne, où les vignes en terrasses bénéficient d’une excellente exposition. Terroir composé de sols caillouteux, limoneux et profonds à l'origine d’un vin rouge racé, dense, fruité et épicé. Les cépages Grenache (50%), Syrah (35%) et Mourvèdre (15%) ont été vinifiés séparément et de manière traditionnelle (3 semaines). S’en est suivi un élevage de 6 mois en barriques de chêne et une clarification par sédimentation naturelle.

Au final ce Cairanne 2017 présente un magnifique nez intense et expressif de fruits noirs et d'épices. L’intensité aromatique se poursuit en bouche avec des saveurs élégantes de fruits noirs, d’agrumes mûrs et d’épices (bois de genévrier, réglisse, poivre). La texture est racée, alliant éclat et volume. L'ensemble est d'un remarquable équilibre. Un cru frais et élégant, plein de dynamisme.
 

Consommation : 2019-2022. Température de service conseillée : 16-17°C.

                                                                                                       


 

Issu d’un vignoble situé au cœur des Corbières, terroir de calcaires blancs et de schistes. Les cépages Grenache 50%, Carignan 25% et Syrah 25% s’expriment avec beaucoup d’élégance sur ce terroir. Un pressurage direct suivi de fermentation à basse température ont permis de préserver le fruit, la fraicheur et la vinosité de ce cru. Robe rose pomelo. Nez gourmand, éclatant aux arômes de fruits rouges frais (cerises, framboises, groseilles) associés à une nuance minérale. En bouche, les saveurs sont fruitées, minérales, épicées et généreuses, le tout en équilibre. En finale, il laisse l'agréable souvenir d'un rosé très gourmand, à la fois rond et vineux, au fruité intense. Très polyvalent, élégant et rafraîchissant. Un véritable coup de cœur.


Consommation : 2019-2020. Température de service conseillée : 8-10°C.