Voici un splendide cru du Languedoc sélectionné au cœur du Minervois, non loin du cru La Livinière. Les sols sont composés de galets roulés, de grès et d’argile. Le terroir complexe et le climat exceptionnel permettent aux cépages Syrah (70%), Grenache (15%) et Mourvèdre (15%) de s’exprimer de manière remarquable. Nous avons accordé à ce Minervois un élevage digne des plus grands vins, afin de développer tout son potentiel ; il en résulte une cuvée harmonieuse, pleine de charme. La robe est profonde. Nez intense de fruits rouges et noirs (cerise noire, cassis, framboise, mûre) associés à de jolies notes épicées et florales (fleur d’oranger). L'attaque est juteuse, gourmande, gouleyante. La suite pleine de générosité fait place à des saveurs denses et opulentes. Les tanins sont soyeux, fins et élégants. L'ensemble est remarquable d'équilibre. Un maitre-achat!

Consommation : 2020-2024. Température de service conseillée : 15-16°C.

                                                                                                        



   

Pour égayer les belles journées estivales, voici un magnifique cru du Beaujolais, dans un grand millésime ! Sur les terroirs de Morgon, riches en granite, le cépage Gamay a la réputation d’être à l’origine de vins à forte personnalité. Ce 2015 ne déroge pas à la règle avec le caractère d’un millésime particulièrement mûr. Dès la mise au nez on est séduit par les arômes à la fois délicats et expressifs. Les fruits des bois et nuances empyreumatiques se mêlent à des arômes floraux. La bouche est celle d’un vin complexe aux saveurs denses et crémeuses. Du grand Morgon dans un grand millésime. Nous vous le recommandons chaleureusement ! 
 

Consommation : 2020-2025. Température de service conseillée : 16-17°C.

                                                                                                       


 

Issu d’un vignoble situé au cœur des Corbières, terroir de calcaires blancs et de schistes. Les cépages Grenache 50%, Carignan 25% et Syrah 25% s’expriment avec beaucoup d’élégance sur ce terroir. Un pressurage direct suivi de fermentation à basse température ont permis de préserver le fruit, la fraicheur et la vinosité de ce cru. Robe rose pomelo. Nez gourmand, éclatant aux arômes de fruits rouges frais (cerises, framboises, groseilles) associés à une nuance minérale. En bouche, les saveurs sont fruitées, minérales, épicées et généreuses, le tout en équilibre. En finale, il laisse l'agréable souvenir d'un rosé très gourmand, à la fois rond et vineux, au fruité intense. Très polyvalent, élégant et rafraîchissant. Un véritable coup de cœur.


Consommation : 2020-2022. Température de service conseillée : 8-10°C.