Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2016
Cuvée Forneret - Hospices de BeauneGrande origine, Hospices de Beaune, remarquable parcelle.
Grand Vin. Grande Origine
Hugues Bétault sauva l'Hôtel Dieu de sa ruine au XVIIème siècle lorsque sévirent les guerres et les épidémies. Après sa mort, son frère Louis fit a son tour de généreuses donations aux Hospices.
Pinot Noir 100%.
Cuvée composée de trois parcelles en Premier Cru : Les Aigrots, La Mignotte et Les Grèves. En 2016 race et minéralité caractérisaient ce cru ; en 2017 ce sont maturité et onctuosité qui priment. Avec du fond. Equilibre remarquable.
Viande rôtie, plats mijotés, plats à base de champignons, fromages à pâte molle. Vin de gastronomie.
Grande origine, Hospices de Beaune, remarquable parcelle.
Un très grand blanc: equilibre, race, tension, longueur.
Magnifique témoin de l'AOC Corbières. Sur le fruit, les épices et l'élégance. Maître-achat !
Un "super" Castillon, qualitativement au dessus de la moyenne de l'Appellation..