Condrieu Blanc 2021

Origine

Parmi les plus grands vins blancs de France. Les sols en fortes pentes entre Côte-Rôtie et Saint-Joseph imposent un travail non mécanisé de la vigne. Cette cuvée est issue d'une petite propriété de 1,8 Ha à l'exposition parfaite et au terroir sablo-argileux très friable sur sous-sol fissuré à dominante calcaire.

Encépagement

On produit exclusivement des vins blancs sur Condrieu. A partir d'un cépage unique : le Viognier.

Élevage

12 mois en fût neuf

Description

Superbe intensité aromatique au nez, avec des notes d'abricot, de coing, de fruits exotiques, d'épices, et un boisé bien intégré. La bouche est riche, avec beaucoup de volume. C'est un vin gras, complexe, très gastronomique, de grande longueur avec une belle fraîcheur tout au long de la dégustation. Grand vin en 2021 !

Période de consommation

2025-2029.

Service

11 - 13°C

Accompagnement

Un vin gastronomique ! Poissons en sauce, crustacés, cuisine asiatique, fromages (brie, comté, etivaz...)