
Florilège Pomerol 2012
Un Pomerol, concentré, dense et crémeux. Toute la profondeur d'un grand vin.
Très beau bouquet épanoui, d'une grande présence, très riche.
Petite propriété de 1,8 ha, le long de la Gironde. Terroir pauvre constitué de graves garonnaises sur argiles, à l'origine de vins puissants et complexes.
68% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 2% Petit Verdot.
Elevage de 24 mois: nos élevages dans nos caves constantes à 11° sont souvent plus longs car plus lents que dans d'autres chais ou les températures sont en moyenne plus élevées et fluctuantes.
Robe profonde. Délicieux nez de fruits noirs associés à des notes d'épices et de chocolat. La bouche, de caractère, révèle un vin riche et puissant, mais avec l'enrobé et la maturité propres a 2012. Les tannins sont en effet bien mûrs. Très beau bouquet qui s'épanouit. Il faut souvent 7-10 ans a un pauillac pour pleinement se révéler.
2021-2025
16-18°
Un Pomerol, concentré, dense et crémeux. Toute la profondeur d'un grand vin.
Très joli Graves à la dominante Merlot. Très belle texture.
Le rosé pour les beaux jours. Aromatique, frais et gourmand.
Superbe témoin de l'AOC montante de Cabardès. Un style unique !