Pinot Noir 2023 - IGP d'Oc

Origine

Au coeur du Pays d'Oc, non loin de Montpellier, sur des terroirs argilo-calcaires. Le climat et le terroir de la région donnent une expression très méridionale à ce célèbre cépage dont la production reste assez confidentielle dans le Pays d'Oc.

Encépagement

100% pinot noir. Cépage à l?origine des plus célèbres vins de Bourgogne.

Élevage

Vinification traditionnelle. Elevage de 10 mois en barriques de 3 ans.

Description

Jolie robe velours. Le nez offre un bouquet captivant de baies sauvages relevé par des touches de poivre noir. En bouche, le vin se distingue par sa texture veloutée et ses tanins doux, offrant une fraîcheur agréable et un goût juteux et généreux. Ce pinot noir du Sud exprime magnifiquement les caractéristiques du cépage. Ce vin représente un excellent rapport qualité/plaisir, ne manquez pas de le découvrir.

Période de consommation

2025-2027

Service

Cuvée très polyvalente à déguster à 14-15°C. Peut également être servi frais.

Accompagnement

Très polyvalent, il accompagne merveilleusement les viandes grillées ou en sauce, les plats de pâtes, les fromages à pâte dure, ainsi que divers types de charcuteries.