
Chablis 2023
Un Chablis dominé par l'équilibre et l'élégance. Un grand classique toujours fort apprécié.
Superbe cuvée du vignoble de Verdigny. Le sauvignon s'exprime à merveille avec une belle finesse et une belle minéralité. Vin de fraicheur et de race.
Val de Loire, centre de la France. Très belle exposition. Vignoble de Verdigny reposant sur des terres argilo-calcaires.
Sauvignon blanc (nommé sur place "Le Breton").
Elevage de 4 mois pour permettre au vin de se nourrir de ses lies.
Sur ce terroir argilo-calcaire de Verdigny, ce cépage s'exprime magnifiquement. On retrouve typiquement l'arôme de feuille de cassis, de buis et d'églantier. La bouche est dynamique et toute en finesse, belle minéralité. Laisse un excellent souvenir.
2025-2027
7-8°C
Apéritif. Poissons (de rivière), crustacés (langoustines, homard) grillés sans sauce. Fromages de chèvre bien secs.
Un Chablis dominé par l'équilibre et l'élégance. Un grand classique toujours fort apprécié.
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