
Champagne Brut Oeil de Perdrix
Jean Vesselle - BOUZY100% Pinot Noir. Un Blanc de Noirs à la couleur très particulière, très légèrement rosé, d'où son nom.

Grand Saint-Julien dans une grande année!
Grand terroir de graves garonnaises de taille moyenne et grande, reposant sur un socle argilo-calcaire. Un cru digne de figurer dans notre famille "Florilège".
Cabernet Sauvignon en majorité. Merlot et Petit Verdot pour compléter.
22 mois en barriques (20% neuves et 80 % d'un an). Clarification par sédimentation naturelle.
On retrouve pleinement ici le style Saint- Julien: une main de fer dans un gant de velours. En effet, outre la grande complexité du cru, le vin est très charpenté, mais avec beaucoup de gras, de chair, autour. Un grand vin racé qui associe puissance et distinction. Grande garde.
2014-2030
17-18°C. Carafer est un plus.
Viandes blanches en sauce, viandes rouges. Mets raffinés.
Degré d'alcool : 13%

100% Pinot Noir. Un Blanc de Noirs à la couleur très particulière, très légèrement rosé, d'où son nom.

Un Pomerol, concentré, dense et crémeux. Toute la profondeur d'un grand vin.

Magnifique Cuvée 100% Chardonnay. Issu de l'extrême sud de la Côte des Blancs. Terroir solaire.

Cuvée issue d'un grand terroir à majorité Cabernet Sauvignon. Sa robe intense s'allie à une bouche intense et complexe. Vin de garde dans une grande a...