Tavel BIO 2024

Origine

Vallée du Rhône. Terroir calcaire, sables, galets. Sous-sol crayeux et léger, d'où la prédominance des vins rosés.

Encépagement

50% grenache, 40% cinsault, 5% bourboulenc, 5% carignan.

Élevage

Ce rosé est obtenu suite à des vendanges manuelles. Pressage suite à une macération à froid de 24h. Fermentation basse température. Elevage de 6 mois sur lies.

Description

Il s'agit d'un rosé de macération (saignée) caractérisé par sa robe foncée d'un rose groseille typique de cette appellation. Il offre des arômes de petits fruits rouges, des notes épicées et une subtile touche minérale. Ce rosé est frais, intense et offre une finale savoureuse. Parfait pour les amateurs de rosés gastronomiques élégants, gourmands et rafraîchissants. À savourer à l'apéritif ou en accompagnement d'une variété de plats.

Période de consommation

2025-2027

Service

Frais (8-12°C).

Accompagnement

Parfait avec des grillades, hors-d'?uvre, viandes blanches, préparations à l'Italienne/asiatiques, tomates mozzarella.