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Terra Quantum rouge 2021 - BIO
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Terra Quantum rouge 2021 - BIO

Côtes du Roussillon Villages - BE-BIO-01
LabelBIO

Vin Bio de notre nouvelle collection

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Bouteille

Origine

Propriété familiale (5ème génération), située à une vingtaine de kilomètres de Perpignan, au c?ur du pays Cathare, non loin de Maury. Terroir argilo-calcaire bénéficiant d?une très belle exposition sud.

Encépagement

65 % Grenache ? 35 % Syrah.

Élevage

Vinification traditionnelle en cuve béton durant 18 jours, contrôle des températures. Élevage de 9 mois en barriques de chêne de 3 ans.

Description

Belle robe rouge velours. Le nez de petits fruits rouges associés à des nuances de framboises et de mûres laisse la place à des saveurs épicées et généreuses. La finale pleine de charme laisse le souvenir d?un vin suave, épicé, à la puissance maitrisée. Les saveurs de fin de bouche sont agréables et élégantes avec une petite note grain de café.

Période de consommation

2022-2025

Service

16-17°C.

Accompagnement

Viandes blanches, rouges. Préparations italiennes. Fromages. Très polyvalent.