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Florilège Pauillac 2011

Cuvée majoritairement cabernet, fidèle représentante des Pauillac. Un vin équilibré avec des notes de fruits noirs et des tanins mûrs. Une pépite de notre collection.

Contenance

Remises quantitatives

32,27 € / Bouteille pour 1 Bouteille
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Bouteille

Origine

Pauillac, terroir ayant un amoncellement plus important que les autres communes du Médoc de graves garonnaises. Un cru digne de figurer dans notre famille "Florilège".

Encépagement

70% Cabernet Sauvignon ? 28% Merlot ? 2% Petit Verdot

Élevage

19 mois en barriques (1/3 neuf - 2/3 de 3 ans)

Description

Majorité de Cabernet Sauvignon. Robe profonde. Le temps commence à faire son ?uvre : vin complexe, long, élégant, dominante de fruits noirs, tanins mûrs et soyeux. Quel équilibre ! Une belle illustration que les vins de Pauillac ont besoin d'une décennie pour se révéler. Une pépite. Viandes grillées, agneau.

Période de consommation

2022-2028

Service

17-18°c.

Accompagnement

Viandes grillées, en sauces relevées. Agneau. Plus âgé: gibiers à poils. Préparations corsées.

Sélection

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