Onze 7 bestsellers voor perfecte wijn-spijscombinaties deze zomer
De zomer is aangebroken, en daarmee ook de zin in eenvoudige, gezellige en smakelijke maaltijden… en natuurlijk in wijnen die elke hap sublimeren. 🌞🍷
Bij Grafé Lecocq hebben we onze favorieten voor het seizoen geselecteerd, speciaal gekozen om jullie mooiste zomermomenten te verrijken. Vandaag zetten we onze 7 Bestsellers in de kijker, geselecteerd op basis van onze proeverijen. Waarom precies deze? Omdat ze frisheid, gulzigheid en evenwicht combineren — drie onmisbare kwaliteiten voor momenten van puur genieten, op het terras of aan tafel.
Hier zijn onze suggesties voor foodpairings om er ten volle van te genieten.
1. Chardonnay 2025 Exception – IGP Pays d'Oc
👉 Stijl : Een zachte, gulzige witte wijn (kweepeer, perzik, boterige toets). De korte houtlagering geeft hem een prachtige rondheid, perfect in balans gehouden door een frisse finale.
👉 Pairings :
Aperitief : Zalmverrines, kaasbladerdeeghapjes, toastjes met vismousse. Aan tafel : Zomersalades, vis in witte saus, gebakken sint-jakobsschelpen, zeevruchtenpannetje.
💡 Op z’n Belgisch : Subliem bij huisgemaakte grijze garnalenkroketten.
2. Sauvignon de Touraine 2025
👉 Stijl : Een 100% Sauvignon Blanc uit de Touraine, opgevoed op inox om frisheid en typiciteit te bewaren. De heldere kleur kondigt een intense aromatische expressie aan: tropisch fruit, citrus en witte bloemen. In de mond levendig, licht en met een aanhoudende finale.
👉 Pairings :
Aperitief : Toastjes met verse geitenkaas, krabverrines, hartige bladerdeeghapjes. Aan tafel : Zomersalades, zeevruchten, gegrilde vis, vegetarische gerechten en subtiel gekruide bereidingen.
💡 Op z’n Belgisch : Heerlijk bij verse geitenkaas uit de Ardennen of een klassieke tomaat-garnaal.
3. Vacqueyras wit 2024 BIO
👉 Stijl : Een zeldzame biologische witte wijn van kalk- en kwartsrijke terroirs. Deze blend (Clairette, Roussanne, Grenache, Viognier) rijpte 6 maanden op eiken vaten. Intense aroma’s van exotisch fruit en citrus, met een minerale toets en lichte geroosterde accenten in een frisse, geurige mond.
👉 Pairings :
Feestelijk aperitief : Toastjes met gebakken foie gras, verfijnde hapjes met schaaldieren. Aan tafel : Edelfissen, gegrilde kreeft, wit vlees in romige saus, karaktervolle kaasplanken.
💡 Op z’n Belgisch : Groots bij een koninklijke vol-au-vent van Mechelse koekoek of een Vlaamse kabeljauwhaasje.
4. Tavel Bio 2025
👉 Stijl : Een gastronomische rosé, verkregen door 24 uur koude maceratie en 6 maanden rijping op fijne lies. De diepe aalbessenroze kleur kondigt een intens en fris profiel aan: rood fruit, kruiden en een subtiele mineraliteit die uitmondt in een smakelijke finale.
👉 Pairings :
Aperitief : Pittige tapas, tomaat-mozzarellaspiesjes met pesto, diverse hors-d'œuvres. Aan tafel : Gegrilde witvleesgerechten, Italiaanse keuken, aromatische Aziatische gerechten.
💡 Op z’n Belgisch : Perfect bij kalfslapjes op Luikse wijze of bij koude gehaktbrood tijdens een zomers buffet.
5. Caramany 2022 – Côtes du Roussillon Villages
👉 Stijl : Een intense rode wijn van vulkanische terroirs van gneis en graniet aan de voet van de Pyreneeën. Deze blend van Carignan, Syrah en Grenache rijpte 10 maanden op vat. Aroma’s van rijp rood fruit, viooltjes, garrigue en kruiden, gevolgd door een genereuze, volle en elegante mond.
👉 Pairings :
Aperitief & gezelligheid : Fijne charcuterie, pittige tapas, dun gesneden salaisons. Aan tafel : Gemarineerd vlees, barbecue, geroosterde gevogelte, karaktervolle pastagerechten, kaasplanken.
💡 Op z’n Belgisch : De ideale partner voor een côte à l’os op de grill, met krokante frietjes en huisgemaakte groenepepersaus.
6. Plan de Dieu BIO 2024 – Côtes du Rhône Villages (Cuvée Jean-Loup Grafé)
👉 Stijl : Een fluweelzachte, elegante en rijpe rode wijn (80% Grenache, 20% Syrah), 6 maanden op vat. Complexe neus van vanille, marshmallow, witte peper en jeneverbes.
👉 Pairings :
Aperitief & walking dinner : Gedroogde pruimen in reuzel, pittige rundspiesjes, eendenrillettes. Aan tafel : Geroosterd rood vlees, eendenborst met bessen, lamsbout met kruiden, klein wild, stoofgerechten.
💡 Op z’n Belgisch : Een absolute traktatie bij Vieux Chimay, een carbonnade flamande of eend met Noordkrieken.
7. Morgon 2023
👉 Stijl : Een 100% Gamay noir à jus blanc van granietbodems, 12 maanden op eiken vat. Een karaktervolle Beaujolais met expressieve aroma’s van rood fruit. Sappige, gestructureerde aanzet, gevolgd door een volle, genereuze mond en lange afdronk.
👉 Pairings :
Aperitief & gezelligheid : Charcuterieplanken, terrines, zomerse samengestelde salades. Aan tafel : Wit en rood vlees, grillades, lichte stoofgerechten, maar ook ideaal voor een racletteavond of kaasplank.
💡 Op z’n Belgisch : Fantastisch bij varkensgebraad met mosterd of gegrilde Luikse witte pens.
🌟 Waarom deze selectie?
Deze 7 wijnen werden gekozen voor hun:
✅ veelzijdigheid, van spontaan aperitief tot klassieke gastronomie ✅ frisheid, perfect in balans met de rijkdom van de zomer ✅ textuur en evenwicht, geliefd door zowel kenners als beginners
Ze zijn verkrijgbaar in een ontdekkingspakket, de beste manier om hun diversiteit zorgeloos te verkennen.
🍇 Tot slot
Het succes van onze Open Deuren 2026 draait rond één sleutelwoord: veelzijdigheid.
Of het nu gaat om onze witte wijnen perfect van aperitief tot gastronomische tafel of onze rode wijnen, die zomerse soepelheid combineren met diepgang, elke cuvée past zich moeiteloos aan elk moment van delen aan, van ontspannen barbecues tot de grote klassiekers van onze Belgische keuken.
Vul je voorraad met zekerheden aan! Onze 7 Bestsellers zijn nu verkrijgbaar in de boetiek in Namen en op onze e-shop.
Santé! 🥂
Het team van Grafé Lecocq
