Blog

De Wijnen uit de Rhônevallei en Languedoc-Roussillon: Selecties en Wijn-Spijscombinaties voor Winter 2024

20 november 2024

Ontdek de grote wijnen uit de Rhônevallei en Languedoc-Roussillon voor de winter van 2024: een uitzonderlijke selectie van krachtige rode en elegante witte wijnen, perfect om uw seizoensgerechten te verrijken. Met klassiekers zoals de Côtes-du-Rhône Rouge 2022 of de Crozes-Hermitage, en verborgen parels zoals de Condrieu 2020 of de Rasteau 2019, biedt elke wijn veelzijdige combinaties om vlees, gekruide gerechten of schaaldieren te versterken. Laat u meevoeren door deze selectie en maak van uw culinaire momenten een echte viering van de terroirs.

De Grote Bourgognes van Herfst-Winter 2024 door Grafé Lecocq: Selecties en Wijn-Spijscombinaties

3 november 2024

Deze winter biedt Grafé Lecocq u een unieke selectie van grote Bourgogne-wijnen. Met zeldzame cuvées zoals de Chablis Premier Cru Montmain en de Nuits-Saint-Georges Premier Cru, combineert elke wijn uit deze herfst-winterselectie van 2024 kwaliteit en elegantie. In deze regio, waar de productie beperkt is, hebben wij het voorrecht u uitzonderlijke jaargangen aan te bieden in beperkte hoeveelheden. Ontdek deze onmisbare Bourgognes, hun kenmerken en de bijpassende wijn-spijscombinaties om uw seizoensgerechten te begeleiden.

Winterse Grands Bordeaux 2024 door Grafé Lecocq : Selectie en Seizoensgebonden Wijn-Spijscombinaties

27 oktober 2024

Deze winter biedt Grafé Lecocq u een uitzonderlijke selectie van grote Bordeaux-wijnen aan. Met cuvées die variëren van de klassiekers uit onze selectie tot de uitzonderlijke wijnen uit de Florilège-serie, is elke fles gekozen om uw seizoensgebonden maaltijden te verrijken. Ontdek onze wijn-spijs suggesties voor elke wijn, om van elke proeverij een gastronomisch moment te maken.

Welke wijn serveer U bij raclette?

23 oktober 2024

Kies bij raclette voor een droge, levendige witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc (Graves, Loire-vallei) of een Chardonnay (Pays d'Oc, Beaujolais). Hun frisheid en zuurgraad brengen de rijkdom van de kaas in balans. Als U liever rood drinkt, kies dan voor een lichte, fruitige wijn, zoals een Pinot Noir of Gamay uit de Beaujolais. Het is belangrijk om een balans te vinden tussen de rijkdom van het gerecht en de frisheid van de wijn.

Welke wijn serveer u bij rundvlees bourguignon?

23 oktober 2024

Kies bij een bourguignon van rundvlees voor een rode Bourgogne zoals een Chorey-les-Beaune 2017 of een Santenay Les Gravières 2017, vanwege hun fijne tannines en complexiteit. Kies als alternatief voor een Côtes-du-Rhône, zoals een Rasteau 2019 of een Châteauneuf-du-Pape 2021, die kracht en pit brengen. Een Bordeaux uit 2015, zoals een Mont d'Or uit 2015, is ook een uitstekende keuze.

Gevogelte in de Schijnwerpers voor Oudejaarsavond

13 oktober 2024

Uitzonderlijk eten en wijn combinaties voor oudejaarsavond: Côtes de Nuits Villages 2020 met kalkoen, Ch. Châtain le Jard 2015 voor de gans, elegante Chinon met parelhoen. Heerlijke keuze voor geslaagde festiviteiten.

Combinaties van eten en wijn voor een feestelijk voorgerecht

11 oktober 2024

Ontdek elegante combinaties van eten en wijn, van foie gras tot zeevruchten, voor onvergetelijke festiviteiten. Deze niet-uitputtende lijst is uw gids voor smakelijke keuzes. Gezondheid! 🍷

Wild en wijn: een verrukkelijk speelterrein

10 oktober 2024

Hier zijn een paar suggesties voor deze essentiële herfst- en wintergerechten.

Een gekurkte wijn: oorsprong en gevolgen

16 februari 2024

Gekurkte wijn is een van de gevreesde plagen van zowel wijnliefhebbers als wijnkenners. De oorsprong en implicaties ervan kunnen voor velen echter vaag lijken. Laten we ons verdiepen in de subtiliteiten van dit probleem om het beter te begrijpen.

Veiling van Hospices de Beaune wijnen

17 november 2023

De Hospices de Beaune wijnveiling is ongetwijfeld de meest bekende en populaire wijnveiling. Het is een van de "Trois Glorieuses" (samen met het Clos Vougeot Chapter en de Paulée de Meursault). De editie van 2023 vindt plaats op zondag 19 november. Maar wat is de oorsprong, hoe werkt het, wat wordt er aangeboden en waarom doet Grafé Lecocq mee? We vertellen je er hieronder alles over.

Oud wijnjaar of jonge wijn: het duel

3 november 2023

Ontdek het duel tussen oude en jonge wijnen in ons artikel! Ontdek de verschillen in smaken en aroma's om te begrijpen of een oude wijn per definitie beter is dan een jonge.

Is het een goed idee om wijn in de koelkast te bewaren?

15 september 2023

Ontdek de voordelen en beperkingen van het bewaren van wijn in de koelkast. Wanneer is het een goed idee en welke wijnen kunnen er worden opgeslagen? Vind de antwoorden om optimaal van uw flessen te genieten!

Wat is rosé wijn ?

18 augustus 2023

Ontdek de zonnige wereld van de rosé wijn in ons artikel ! Leer wat deze wijn zo speciaal maakt, van de manier waarop hij gemaakt wordt tot zijn fruitige aroma's. Een plezier om van te genieten met vrienden en familie.

De wijninformatie van Grafé Lecocq

6 juli 2023

De wijninformatie van Grafé Lecocq Wijnaar 2022: onder de zon...

Glasconsignatie weer in de belangstelling

8 mei 2023

Grafé Lecocq gebruikt statiegeldflessen: een eco-verantwoorde aanpak (tien keer minder koolstofvoetafdruk) wat, voor de klimaatverandering, weer op de voorgrond treedt

De bewaartips voor wijn: de sleutel voor een heerlijke wijn

27 maart 2023

Zorgen voor een optimale degustatie van uw wijn dankzij het opvolgen van deze essentiële bewaartips, waaronder temperatuur, vochtigheid, bewaarpositie, licht en wijn beweging.

Wat is de perfecte temperatuur om van wijn te genieten?

27 februari 2023

Geniet ten volle van de aroma's en smaken van uw wijnen met onze adviezen over de serveertemparturen.

Het geheim om de smaak van uw wijnen te verbeteren

23 januari 2023

"Praktische tips om de verborgen aroma's van uw wijnen te ontplooien en er nog heerlijker van te genieten. »

5 tips over... het wijnjaar 2021

8 september 2022

Ontdek de 5 punten die onze aandacht trokken op de 2021 vintage

5 tips over de flessen et formaten

7 september 2022

Wat je niet wist over flesgroottes...

Clairet de Bordeaux: tussen traditie en identiteit

21 juni 2022

Clairet is de voorouder van de volle, meer gestructureerde rode Bordeaux die we vandaag kennen. Enkele eeuwen geleden werden Bordeaux-wijnen namelijk gemaakt van zeer korte maceraties en hadden daarom een dieproze kleur. Na verloop van tijd werd de maceratie verlengd en werden de Bordeaux-wijnen voller en gekleurder. De Clairet wijnen, altijd zeer gewaardeerd aan de overkant van het Kanaal, komen weer in de mode, en terecht! Om absoluut ontdekt te worden!