Onze 5 bestsellers voor perfecte wijn-spijscombinaties deze zomer (1)
De zomer is hier, en daarmee ook de zin in eenvoudige, gezellige en smakelijke maaltijden… én natuurlijk in wijnen die elke hap naar een hoger niveau tillen. 🌞🍷
Bij Grafé Lecocq hebben we onze favoriete wijnen voor het seizoen geselecteerd – perfect om uw mooiste zomermomenten nog specialer te maken. Vandaag in de spotlight: onze 5 Bestsellers, gekozen op basis van onze proeverijen. Waarom net deze? Omdat ze frisheid, gulzigheid en balans combineren – drie onmisbare eigenschappen voor momenten van delen, op het terras of aan tafel.
Hieronder vindt u onze tips voor geslaagde wijn-spijscombinaties.
🥂 1. Chardonnay 2024 Exception – IGP Pays d’Oc
👉 Stijl?
Een volle en evenwichtige Chardonnay met een elegante houtopvoeding, die rondheid, smeuïgheid en frisheid mooi combineert.
👉 Onze zomerse wijn-spijstips :
- Fijne aperitiefhapjes: kaassoesjes met Comté of bladerdeeghapjes met kaas.
- Belgische klassieker: Luikse salade (aardappelen, sperziebonen en spekjes).
- Gegrilde vis met romige saus: kabeljauwhaasje met citroen-botersaus.
💡 Op z’n Belgisch: de Luikse salade benadrukt perfect het ronde en frisse karakter van deze wijn.
🧀 2. Viré-Clessé 2023 – Bourgogne
👉 Stijl?
Een intense witte Bourgogne met aroma’s van appel, kweepeer, perzik en hazelnoot. De rijping op houten vaten geeft hem karakter en elegantie.
👉 Onze zomerse wijn-spijstips :
- Vis met saus: zeetong à la meunière, kabeljauw met Hollandaisesaus.
- Gegrilde schaaldieren: geroosterde kreeft, geflambeerde gamba’s.
- Kazen: 12 maanden gerijpte Comté, zomerse Beaufort.
- Belgische klassieker: viswaterzooi.
💡 Op z’n Belgisch: heerlijk bij een romige viswaterzooi – voor een combinatie vol zachtheid en intensiteit.
🌸 3. Tavel 2024 BIO – Rhônevallei
👉 Stijl?
Een gastronomische rosé met een diepe aalbessenroze kleur, aroma’s van rood fruit en kruidige toetsen.
👉 Onze zomerse wijn-spijstips :
- Grill en BBQ: gemarineerde kipspiesjes met kruiden.
- Wit vlees: gegrilde kalkoenfilet met tijm.
- Mediterraans: Italiaanse pastasalade met burrata en gekonfijte tomaat.
- Lichte Aziatische keuken: Vietnamese loempia’s.
💡 Op z’n Belgisch: ideaal bij een goed gevulde aperoplank of zelfgemaakte tapas.
🍒 4. Pinot Noir d’Oc 2023 – IGP d’Oc
👉 Stijl?
Een soepele, fruitige Pinot Noir met zijdezachte tannines en een aangename frisheid.
👉 Onze zomerse wijn-spijstips :
- Gegrild vlees: varkenshaasje op de barbecue.
- Pastagerechten: tagliatelle met paddenstoelen en lichte roomsaus.
- Charcuterie en kaas: Ardense ham, Orval-kaas of milde Herve.
💡 Op z’n Belgisch: heerlijk bij een klassieke vol-au-vent, voor een combinatie van finesse en gulzigheid.
🥩 5. Plan de Dieu 2023 – Côtes du Rhône Villages
👉 Stijl?
Een fluwelige, elegante rode wijn met toetsen van vanille, witte peper en jeneverbes. Frisse, harmonieuze afdronk.
👉 Onze zomerse wijn-spijstips :
- Gegrild rood vlees: entrecote van de barbecue, côte à l’os.
- Belgische karakterkazen: Vieux Chimay, gerijpte Remoudou.
- Zomerse stoofgerechten: Provençaalse ratatouille bij een gegrilde steak.
💡 Op z’n Belgisch: verrassend lekker bij een zomers geïnspireerde Vlaamse stoofkarbonade.
🌟 Waarom deze selectie?
Deze 5 wijnen werden gekozen omwille van:
✅ hun veelzijdigheid – van eenvoudige gerechten tot verfijnde maaltijden,
✅ hun frisheid – perfect in balans met de rijkdom van de zomer,
✅ hun aromatische elegantie – aantrekkelijk voor zowel liefhebbers als beginners.
Ze zijn verkrijgbaar in een ontdekkingspakket: de ideale manier om hun diversiteit te ontdekken zonder risico. Ontdek de volledige selectie.
🍇 Tot slot
Of u nu houdt van een rosé als aperitief, een karaktervolle witte wijn bij zeevruchten of een elegante rode bij de grill, deze wijn-spijscombinaties maken uw mooiste momenten compleet. Want de zomer draait vooral om samen genieten rond mooie flessen. Santé! 🥂
Colin Lurot
Sommelier
