Twee essentiële wijnen voor uw kelder: De Cuvée Grafé Lecocq 2022 en de Pinot Noir d’Oc 2023

Bent u op zoek naar een wijn die u zonder zorgen kunt openen na een lange dag? Heeft u een eenvoudige maar smaakvolle maaltijd gepland en weet u niet welke wijn u moet kiezen? Deze twee wijnen zijn er voor u!

De Cuvée Grafé Lecocq 2022, een gestructureerde en toegankelijke Bordeaux, en de Pinot Noir d’Oc 2023, een lichte en fruitige rode wijn, zijn perfect voor elke gelegenheid. Twee wijnen met een heel verschillend karakter, maar samen onmisbaar in uw kelder.

Cuvée Grafé Lecocq 2022: de elegantie van een genummerde Bordeaux

Een Historische en Genummerde Cuvée

Deze cuvée werd in 1979 gecreëerd ter ere van het 100-jarig bestaan van het huis Grafé Lecocq en is sindsdien een icoon geworden. Oorspronkelijk werd hij enkel in uitzonderlijke jaargangen aangeboden en door het succes werd deze traditie voortgezet.

Kenmerken & Vinificatie

• Druivensoorten: 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
• Rijping: 18 maanden in eikenhouten vaten in de kelders van de Citadel van Namen
• Klaring: Door collage, zonder filtratie

Proefnotities

• Neus: Rijk boeket met tonen van rijpe rode vruchten (kers, framboos), verse cassis en een subtiele hint van tomatenblad.
• Smaak: Een soepele en elegante aanzet, met fijne tannines die structuur en frisheid brengen. Een uitstekende balans met een lange afdronk.
• Bewaarpotentieel: Nu al heerlijk drinkbaar, maar zal zich blijven ontwikkelen tot 2032 en mogelijk langer.

Foodpairing

Deze Bordeaux is de ideale begeleider van:
✔ Entrecôte met bordelaise saus – een tijdloze klassieker!
✔ Gegrilde lamskoteletjes
✔ Wildgerechten (hert, eend, fazant)
✔ Gestoofde gerechten (coq au vin, ossobuco)
✔ Gerijpte kazen (Comté, Cantal, Saint-Nectaire)

🎯 Sommelier-tip: Serveer tussen 16-18°C om zijn complexiteit en fruitige karakter volledig tot zijn recht te laten komen.

Pinot Noir d’Oc 2023: een verfrissende en fruitige zuidelijke Pinot Noir

Een Pinot Noir met een Mediterraan Tintje

Deze Pinot Noir, afkomstig uit de klei-kalksteenbodems nabij Montpellier, profiteert van een warmer klimaat dan zijn Bourgondische tegenhangers. Hierdoor krijgt hij meer rondheid en concentratie, terwijl hij toch zijn frisheid behoudt.

Kenmerken & Vinificatie

• Druivensoort: 100% Pinot Noir
• Vinificatie: Traditionele gisting, 10 maanden rijping in 3-jarige eikenhouten vaten
• Stijl: Soepel, fruitig, toegankelijk

Proefnotities

• Neus: Verleidelijke aroma’s van wilde bessen, subtiel versterkt door tonen van zwarte peper.
• Smaak: Zijdezacht en sappig, met soepele tannines en een aangename frisheid. Een toegankelijke wijn met een heerlijke drinkbaarheid.
• Bewaarpotentieel: Het best te drinken tussen nu en 2027.

Foodpairing

Deze veelzijdige wijn past perfect bij:
✔ Geroosterde kip of parelhoen
✔ Risotto met paddenstoelen
✔ Lichte pastagerechten en quiches
✔ Aziatische gerechten (tataki van rund, Pekingeend)
✔ Zachte kazen (Brie, Tomme de Savoie, Reblochon)

🎯 Sommelier-tip: Serveer licht gekoeld op 14-15°C voor een extra fruitige beleving.

Waarom deze twee wijnen in uw kelder hebben?

Wijn	Stijl	Aanbevolen Gerechten	Serveertemperatuur	Bewaarpotentieel
Cuvée Grafé Lecocq 2022	Gestructureerd, elegant, klassieke Bordeaux	Entrecôte, lamsvlees, wildgerechten, gerijpte kazen	16-18°C	Tot 2032+
Pinot Noir d’Oc 2023	Licht, fruitig, soepel	Gevogelte, risotto, Aziatische gerechten, zachte kazen	14-15°C	Tot 2027

Onmisbaar in Uw Wijnkelder

👉 Waarom kiezen tussen een krachtige Bordeaux en een frisse Pinot Noir als u beide kunt hebben?
Deze twee wijnen zijn veelzijdig en passen bij talloze gelegenheden, van doordeweekse maaltijden tot feestelijke diners.

🔹 De Cuvée Grafé Lecocq 2022, een historische en genummerde Bordeaux, perfect om nu te drinken of te bewaren voor speciale gelegenheden.
🔹 De Pinot Noir d’Oc 2023, een frisse en fruitige rode wijn, ideaal voor lichte maaltijden en informele momenten.

Colin Lurot 

Sommelier