Onze "coups de coeur" voor de feesten 2025

Nu de feestdagen naderen, bevestigen wij graag onze lijst met wijnsuggesties klaar om te drinken. Dit zijn verschillende wijnen die passen bij de meeste gerechten die traditioneel in deze tijd van het jaar worden aangeboden.

In het besef dat deze lijst vrij groot is en om de keuze te vereenvoudigen, vindt u hieronder onze bijzondere aanbevelingen, die onze favorieten zijn voor de feestdagen. Voor deze stellen wij een paar wijn-gerecht combinaties voor, "grote klassiekers" van de feestdagen, die wij interessant vinden.

Witte wijn voor de feesten

Ch. Toumilon 2024 Graves :

Bloemig, geroosterd, mineraal. Sappig, rijk en fris, harmonieus en precies (2025–2028). (10,10€)

Wijn-spijscombinaties: oesters, gerookte vis, zeevruchtenschotels, visterrines. Een zilte en levendige wijn, ideaal om de mariene frisheid en verfijnde texturen te accentueren.

Beaujolais blanc 2024 :

Fruitig, mineraal, vleugje rook. Rond, fris en harmonieus met finesse (2025–2028). (12,40€)

Wijn-spijscombinaties: schelpdieren, gesmolten kazen zoals raclette of fondue. Een wijn die frisheid en rondheid combineert, en zo zowel het zilte karakter als het romige mondgevoel harmonieus begeleidt.

Saint-Véran 2023 (Een must voor het einde van het jaar):

Kweepeer, kerrie, citrus. Complex, mineraal en romig met spanning en finesse (2025–2028). (19,70€)

Wijn-spijscombinaties: sint-jakobsschelpen, kreeft, gamba’s, langoustines. Een verfijnde wijn, ideaal om het edele en zilte karakter van deze schaaldieren te accentueren.

Ch. Pierrie Saint Maxime - Sauternes 2020 :

Abrikoos, amandel, den. Complex en elegant, met fijne zoetheid en karaktervolle stijl (2025–2031). (23,23€)

Wijn-spijscombinaties: foie gras, zachte kazen, desserts, en zelfs als aperitief. Een zachte en expressieve wijn, die zich moeiteloos laat combineren met romige texturen en zoete toetsen.

Rode wijnen voor de feesten

Rhône vallei / Languedoc :

Minervois 2020 :

Diep zwart, chocolade, specerijen, rijp fruit. Karaktervol (2025–2028). (9,67€)

Wijn-spijscombinaties: wildgerechten, bereidingen met paddenstoelen, eend. Ook geschikt voor kruidige gerechten zoals tajines en curry’s.

Lirac 2023 :

Klassieker, vanille, peper, olijf. Fluwelig en fris karakter (2025–2029). (11,81€)

Wijn-spijscombinaties: hert, gevulde parelhoen of kalkoen, eend. Een gastronomische wijn, perfect afgestemd op karaktervolle gerechten en smaakvolle vleesbereidingen.

Bordeaux :

Ch. Bois Vert 2022 - Côtes de Bordeaux-Blaye :

Rood fruit, zwarte drop. Soepel, verleidelijk en evenwichtig (2025–2029). (9,73€)

Wijn-spijscombinaties: lam, rood vlees, haarwild. Bij voorkeur geserveerd met gerechten in saus of met kruidige accenten, om de structuur en diepgang van de wijn volledig tot hun recht te laten komen.

Ch. Canon La Forêt 2020 Lussac Saint-Emilion :

Zwart fruit, truffel. Vol, krachtig en karaktervol (2025–2029). (15,42€)

Wijn-spijscombinaties: gevulde of geroosterde gevogelte, klein wild, varkenshaas, kalfsgebraad. Zachte en smaakvolle gerechten die de finesse en structuur van de wijn mooi tot uiting brengen.

Florilège Saint-Julien 2016 :

Zwarte bes, koffie, chocolade. Vol, romig en elegant met lengte (2025–2030). (34,10€)

Wijn-spijscombinaties: ree, hert, kalkoen, kapoen, parelhoen. Een gastronomische wijn bij uitstek, gemaakt voor feestelijke momenten en edele vleesgerechten.

Beaujolais : 

Fleurie 2023 (Een must voor het einde van het jaar) :

Rode bessen, sappig en gestructureerd. Gul, volumineus en lang (2025–2028). (14,18€)

Wijn-spijscombinaties: terrines, charcuterie, raclette, fondue, tartiflette, kerstbloedworst. Hartelijke en royale gerechten die vragen om een soepele, expressieve en gulzige wijn.

Loire

Chinon 2023 BIO :

Rood fruit, viooltje, drop. Frisse aanzet, elegante tannines, veelzijdige wijn (2025–2030). (14,11€)

Wijn-spijscombinaties: voorgerechten, wit vlees, gevogelte, gegrild vlees. Dankzij zijn structuur past hij ook bij bereidingen met saus. Een veelzijdige wijn die zich moeiteloos aanpast aan een breed scala aan gerechten.

Bourgogne : 

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2022 :

Kriek, amandel, kreupelhout. Vol, elegant en veelzijdig (2025–2029). (29,15€)

Wijn-spijscombinaties: langzaam gegaard vlees, gevogelte uit het wild, kwartel, pluimvee. Bij voorkeur geserveerd met verfijnde en delicate gerechten, om de elegantie van de wijn volledig tot zijn recht te laten komen.

Auxey-Duresses 1er Cru 2020 "Climat du Val" :

Donker, bosvruchten, kreupelhout. Fluweelachtig en karaktervol (2025–2030). (40,51€)

Wijn-spijscombinaties: haarwild, gevulde gevogelte, pittige gerechten met saus. Een gestructureerde wijn die vraagt om rijke en smaakvolle bereidingen.

Magnums versies

Ch. Perrouquet - Graves 2022 MAGNUM 

Ch. Vieux Faurie St-Emilion 2012 MAGNUM 

Florilège Pauillac 2015 MAGNUM 

Champagne en Crémant

Crémant de Loire Brut Grafé Lecocq

Fijn en elegant. Aangename rondheid. Zeer verteerbaar (13,24€)
Gastronomische combinatie : aperitief, gerookte vis, houtblok.

Champagne Extra Brut Or Blanc, Blanc de Blancs - Benoît Cocteaux :

Acaciabloemen, citroen, witte perzik. Fris en zacht, met een veelzijdige chardonnaystijl (31,21€)

Wijn-spijscombinaties: aperitief, gerookte vis, kaviaar, kerststronk. Een elegante en precieze wijn, die moeiteloos balanceert tussen verfijning en feestelijke zoetheid.

Magnum Versie 

Champagne Brut Oeil de Perdrix - Jean Vesselle - Bouzy MAGNUM 

Assortiment van wijnen voor de feesten

Weet u niet wat u moet kiezen? Dan is hier onze assortimenten van verschillende wijnen die perfect en complementair zullen zijn voor uw feestmenu's

Offerte met alle wijnen klaar om te drinken 

Bent u op zoek naar andere referenties dan deze? Bekijk ons complete aanbod van kant-en-klare wijnen.

Naar compleet aanbod wijnen klaar om te drinken

Naar algemene catalogus