Bordeaux Clairet 2022

Oorsprong

Clairet is de voorganger van de volle, meer gestructureerde rode Bordeaux die wij vandaag kennen. Enkele eeuwen geleden waren de Bordeaux-wijnen gemaakt met zeer korte maceratietijd en hadden hierdoor een dieproze kleur. Na verloop van tijd werd de maceratie verlengd en werden de Bordeaux-wijnen voller en gekleurder. De Clairet-wijnen, die in Engeland nog steeds gewaardeerd worden, komen weer in de mode, en terecht ! Zeker te ontdekken !

Druivensoorten

Merlot 100%

Rijping

Traditionele vinificatie in thermisch geregelde vaten, maceratie gedurende 36 uur bij lage temperatuur, aftapping van vaten om het sap van de druivendraf te scheiden. Identieke gisting dan de witte.

Beschrijving

Deze rosé heeft een prachtige diepe roodbessenroze kleur. Het aromatisch boeket is elegant, smakelijk en fruitig, met tonen van framboos en aalbes. In de mond biedt hij een fruitige, vlezige en omhullende aanzet, gevolgd door een knapperige textuur in het midden van de mond. De afdronk onthult alle finesse en frisheid die kenmerkend zijn voor deze Clairet. Het geheel is heerlijk gulzig en verfrissend.

Consumptieperiode

2024-2026

Service

8-12°C

Serveren met

Het is een gemoedelijke wijn, gemakkelijk te drinken, om van te genieten met vrienden, als aperitief of bij de meest uiteenlopende gerechten.