Cépage Merlot IGP Vin de Pays d'Oc 2021

Oorsprong

Massief van de Cévennes ? Gard vallei.

Druivensoorten

Oude wijnstokken van de Merlot druif (fijn Bordeaux druivenvariëteit aanwezig voor 80% tot 100% in de Pomerol).

Rijping

Op eiken vaten gedurende 12 maanden, en gebotteld door Grafé Lecocq.

Beschrijving

Deze wijn heeft een prachtige fluweelrode kleur en het biedt vanaf de eerste neus een zeer mooie aromatische intensiteit. Het heeft een overwegende toon van zwarte kersen, vergezeld door subtiele toetsen van amandelen, kruiden en een delicaat vleugje viooltjes. De smaak is zijdeacht, een harmonieuze mix van fruit, kruiden en bloemen, met een subtiele hint van cacao. De textuur is heerlijk zijdeachtig en de afdronk laat een uitstekende indruk van de evenwicht tussen volume en lengte achter.

Consumptieperiode

2023-2027

Serveren met

Aangenaam bij elke maaltijd, vooral aanbevolen bij bereidingen op basis van vlees en kaas.