Onze "Coup de cœur" - Voorjaar 2025

Onze "Coup de cœur" voor het voorjaar

Zoals elk jaar is de tijd gekomen om u met veel plezier ons nieuw aanbod Coups de Cœur voor te stellen !

Deze “coups de cœurs” maken al jaren deel uit van de historie van het Huis, en worden bij elk oogstjaar gewaardeerd voor hun polyvalentie en kwaliteit voor een redelijke prijsklasse.

Onze "Rosé" coup de cœur

Cépage Syrah 2024

IGP Vin de Pays d'Oc

Afkomst:

Deze roséwijn uit de Pays d’Oc, geproduceerd in de buurt van Nîmes, onderscheidt zich door zijn unieke mergel-kalksteen terroir. Deze uitzonderlijke bodem zorgt voor zachte, frisse en intens fruitige wijnen.

Beschrijving:

Deze droge rosé onderscheidt zich door zijn delicaat genuanceerde lichtroze kleur. Zijn aromatische boeket doet denken aan een mandje van kleine rode vruchten, omhuld met subtiele minerale tonen en heerlijke Engelse snoepgeuren. In de mond overheerst de finesse, terwijl de fruitige smaken harmonieus samensmelten om een smaakervaring te bieden die zowel fris, genereus als verkwikkend is. Droog en toch intens fruitig, deze rosé is een onmisbare keuze voor alle gelegenheden en seizoenen. Een ontdekking die je niet mag missen!

Consumptieperiode:

Heerlijk om nu te drinken. Te consumeren binnen twee jaar.

Serveren met:

Perfect om te begeleiden bij aperitieven, salades, zomerse barbecues, zeevruchten en lichte gerechten, deze rosé onderscheidt zich door zijn grote veelzijdigheid.

12,5 %

De fles

De magnum

Onze "Rode" coup de cœur

Cépage Merlot 2023

IGP Vin de Pays d'Oc

Afkomst:

Geniet van deze droge rode wijn, afkomstig uit het Massif des Cévennes in de Vallée du Gard. Hij verleidt met zijn intense aromatische boeket en zijn uitzonderlijke veelzijdigheid, ideaal voor alle gelegenheden.

Beschrijving:

Deze droge rode wijn is gehuld in een weelderige fluweelrode kleur, wat een ware traktatie voor de zintuigen belooft. Zijn neus onthult een intens aromatisch boeket, waarin de geuren van kersen, frambozen en rijpe bramen elegant verstrengeld zijn, aangevuld met delicate Provençaalse kruiden en zoethout. Vanaf de eerste slok verleidt de aanzet met zijn gulheid, waarbij de fruitige, kruidige en geroosterde tonen harmonieus samenkomen. De zijdezachte en fluweelachtige textuur van de tannines omhult het gehemelte in een sluier van zachtheid en weelderigheid, wat een smaakervaring biedt die zowel rond, soepel als voortreffelijk is.

Rijping:

Gerijpt gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten in onze prachtige kelders van de Citadel, bereikt deze wijn een perfect evenwicht tussen fruit, structuur en rondheid, wat hem een uitzonderlijke veelzijdigheid verleent.

Consumptieperiode:

Heel aangenaam om nu al te drinken. Gegarandeerde veroudering van 5 jaar.

Serveren met:

Dankzij zijn souplesse en dichtheid begeleidt deze wijn met verve een oneindige verscheidenheid aan gerechten, van cocktaildiners tot de meest uiteenlopende maaltijden, inclusief zomerse barbecues. Veelzijdig en toegankelijk, het is de ideale keuze voor alle gelegenheden, of ze nu dagelijks of bijzonder zijn.

14,5 %

De fles

De magnum

Onze "Witte" coup de cœur

Sauvignon d'Aquitaine 2024

AOC Bordeaux

Afkomst:

Witte wijn uit de streek van Cadillac. Rechterover van de hellingen langsheen de Garonne.

Beschrijving:

Deze droge witte wijn heeft een stralende lichtgele kleur, verrijkt met delicate groene tinten. Hij onderscheidt zich door een opmerkelijke aromatische intensiteit, gedomineerd door tonen van zwarte bes en aangevuld met nuances van citrus, vooral citroen. In de mond bieden zijn verfrissende smaken een perfect evenwicht tussen fruitigheid, mineraliteit en bloemige tonen, waarbij de volledige pracht van de door de oceaan beïnvloede sauvignon-druif wordt vastgelegd. Zowel dynamisch als gebalanceerd, deze wijn is gemakkelijk te drinken en buitengewoon veelzijdig, en belooft een uiterst aangename smaakervaring. Een verleidelijke wijn waar je steeds naar terug wilt keren.

Consumptieperiode:

Heerlijk om nu te drinken. Te consumeren binnen twee jaar.

Serveren met:

Ideaal voor aperitieven op warme dagen, zeevruchten, schelpdieren en gepocheerde vis, deze wijn is zowel veelzijdig als verfrissend. Zijn frisheid en levendigheid maken het de perfecte keuze voor alle seizoenen, maar hij schittert vooral in de lente en de zomer.

11 %

De fles

Onze "Witte" coup de cœur

Chardonnay 2024

IGP Vin de Pays d'Oc

Afkomst:

Vin de Pays d’Oc. Wijngaard gelegen niet ver van Nîmes, ten noorden van de Pays d’Oc. Gronden van zand vermengd met klei en kalksteenpuin, die bijdragen aan de productie van rijke en complexe wijnen met delicate aroma's.

Beschrijving:

Deze droge witte wijn heeft een lichtgele kleur met verleidelijke gouden tinten. Zijn delicate en weelderige neus onthult een boeket van perfect rijp boomgaardfruit, met tonen van kweepeer, appels en witte perziken, verrijkt met subtiele aroma's van gedroogd fruit en boter, verhoogd met een vleugje citroenfrisheid. In de mond is hij zacht en genereus, met een perfect evenwicht. Zijn afdronk is smakelijk en elegant, achterlatend de indruk van een luchtige, soepele, charmante en harmonieuze wijn, waarbij romigheid, frisheid en mineraliteit samengaan met een uitstekende finesse.

Consumptieperiode:

Heerlijke om nu te drinken. Te consumeren binnen twee jaar.

Serveren met:

Perfect om te begeleiden bij aperitieven, salades, vis, zeevruchten, wit vlees en gegrilde groenten. Deze wijn onderscheidt zich door zijn grote veelzijdigheid.

13 %

De fles

Niet te missen!

Aarzel niet om onze Agenda sectie te raadplegen om op de hoogte te blijven van onze komende proeverijen en exclusieve evenementen.