Riesling 2021 BIO
FR-BIO-01Een Riesling uit het zuidwesten van Colmar. Hij is mineraal, fris, fruitig en gul. Perfect bij schaaldieren en gerookte vis. Niet te missen.
Ontdek een intense aromatische palet van exotisch fruit en florale en kruidige tonen. Een genereuze en gebalanceerde mond, met een verfijnde afdronk die een aangename herinnering achterlaat.
Afkomstig uit het zuiden van de Elzas, aan de voet van de Bollenberg heuvels. Deze heuvel is een prachtig wijnbouwgebied, geïsoleerd van de Vogezen, gericht op het zuiden, zuidoosten en zuidwesten, oplopend tot 350 m hoogte en met een oppervlakte van 200 ha. De bodem bestaat uit klei en kalksteen. Het klimaat is opmerkelijk.
Gewurztraminer.
Rijping op droesem onder omroeren gedurende 5 maanden.
Wat een aromatisch palet! Er werd met intensiteit de vruchten met wit vruchtvlees en exotisch (lychees), de nuances van bloemen (rozen, lila) en van specerijen gevondn. De mond is gul van de aanval, de voortzetting in evenwicht. Onderscheiden afwerking, laat een aangename herinnering na.
2023-2025
Goed gekoeld, maar niet gekoeld (8°c).
Gevogelte (poularde à la crème, kip kerrie, enz.), tajine, aperitief, wat vis, foie gras.
Een Riesling uit het zuidwesten van Colmar. Hij is mineraal, fris, fruitig en gul. Perfect bij schaaldieren en gerookte vis. Niet te missen.
Chardonnay van een recente appellatie. Deze veelzijdige cuvée combineert fruitige, minerale en gerookte nuances. Meesterlijke aankoop !
De rosé voor mooie dagen. Aromatisch, fris en hebberig.
Een soepele, fijne en elegante Crémant de Loire. Voor alle gelegenheden.