
Ch. Haut-Mongeat BIO 2019
Bordeaux Supérieur - BE-BIO-01Een prachtige biologische Bordeaux in zijn categorie, zeer Merlot, met body, substantie en goed gecoate tannines. Een echte traktatie. Om absoluut ont...
Schitterende Rhône in een zeer Châteauneuf-du-Pape stijl.
De meest zuidelijke van de Côtes du Rhône Villages (ten zuiden van Tavel, ten westen van Avignon). Op het kruispunt, tussen de stad van de Pausen en het Romeinse aquaduct: de Pont du Gard. Opmerkelijk terroir bestaande uit gerolde kiezels (type Châteauneuf-du-Pape), rood gekleurd door ijzeroxide. De AOP Côtes du Rhône Villages Signargues is alleen geldig voor de rode wijnen. De wijnen zijn geconcentreerd, elegant en pittig.
50% Grenache - 40% Syrah - 10% Mourvèdre.
Traditionele vinificatie (25 dagen vatting) met maceratie voor de gisting gedurende 8 dagen bij 8°C. Alcoholische gisting bij 24°C. Rekken en pompen over. Gerijpt voor 6 maanden.
Intense neus van zwart fruit gecombineerd met kruidige tonen (zoethout, jeneverbeshout) en rijpe citrusvruchten. De sappige smaken zijn intens, pittig en elegant. De minerale en fruitige afdronk is lang, geconcentreerd en verfrissend.
2023-2027
16-17°C.
Een zeer veelzijdige wijn bij vleesgerechten, zuiderse bereidingen, kaasschotels, enz.
Een prachtige biologische Bordeaux in zijn categorie, zeer Merlot, met body, substantie en goed gecoate tannines. Een echte traktatie. Om absoluut ont...
Een zeer veelzijdige biologische witte wijn. Een must try!
Zeer goede rijpheid die deze wijn een prachtige fruitigheid en vetheid geeft.
Een prachtig voorbeeld van de rijzende AOC Cabardès. Een unieke stijl!