Tavel BIO 2024

Oorsprong

Rhônevallei. Kalkrijke bodem, zand en kiezels. Lichte kalkhoudende ondergrond, vandaar het overwicht van roséwijnen.

Druivensoorten

50% grenache, 40% cinsault, 5% bourboulenc, 5% carignan.

Rijping

Deze rosé wordt handmatig geoogst. Persing na koude maceratie van 24 uur. Gisting bij lage temperatuur. Rijping gedurende 6 maanden op droesem.

Beschrijving

Dit is een rosé met een maceratie (aftapping) gekenmerkt door zijn donkere rode bessen roze kleur die typisch is voor deze appellatie. Hij biedt aroma's van klein rood fruit, kruidige tonen en een subtiele minerale toets. Deze rosé is fris, intens met een smakelijke afdronk. Perfect voor liefhebbers van elegante, gastronomische en verfrissende rosés. Geniet ervan als aperitief of bij diverse gerechten.

Consumptieperiode

2025-2027

Service

Fris 8-12°C

Serveren met

Perfect bij gegrild vlees, voorgerechten, wit vlees, Italiaanse/Aziatische gerechten, tomaten mozzarella.