Champagne Extra Brut
Jean Vesselle - BOUZYAfkomstig van het domeine Jean VESSELLE te Bouzy. 100% geklasseerd dorpje. Familie van wijntelers. 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay.
Een "rosé de saignée" is een zeldzaamheid in champagne. Elegante, raszuivere stijl.
Bouzy, streek geklasseerd als Grand Cru. Klei, kalk bodem.
100% Pinot Noir.
Traditionele vinificatie. Zijn specifiek karakter is het resultaat van een maceratie van 36 tot 48 uur (naargelang de jaren) voor de fermentatie. We spreken dan van een "rosé de saignée".
Het gaat hier om een "rosé de saignée" wat raar is in deze streek. Mooi donker gekleurd. Raszuivere, elegante stijl met noties van rode vruchten (kersen, kleine frambozen) en bosgeuren. Een aangename, knapperige, heerlijke en delicate champagne. Grote harmonie.
2-3 jaar naargelang de kwaliteit van opslag.
6-8°C.
Cocktail, aperitief of bij een forel in een papillot, een zalm moot, een dessert met rode of zwarte vruchten (taart, bavarois, ...)
Afkomstig van het domeine Jean VESSELLE te Bouzy. 100% geklasseerd dorpje. Familie van wijntelers. 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay.
Gote Champagne. Krachtig, elegant en complex.
Prachtige Cuvée 100% Chardonnay. Afkomstig uit het uiterste zuiden van de Côte des Blancs. Zonnige streek.
Deze Champagne van Bouzy is een combinatie van pinot noir en chardonnay. Een harmonieuze cuvée geschikt voor alle feestelijke gelegenheden.