Pinot Noir 2024 - IGP d'Oc

Oorsprong

In het hart van de Pays d'Oc, niet ver van Montpellier, op klei-kalksteen bodems. Het klimaat en de bodem van de streek geven een zeer zuidelijke stijl aan deze beroemde druivensoort waarvan de productie in de Pays d'Oc vrij vertrouwelijk blijft.

Druivensoorten

100% Pinot Noir. Deze druivensoort ligt aan de oorsprong van de beroemdste wijnen van de Bourgogne.

Rijping

Traditionele vinificatie. Gerijpt gedurende 10 maanden in 3-jaar-oude vaten. Natuurlijk kurken.

Beschrijving

Mooie fluwelen kleur. De neus biedt een betoverend boeket van wilde bessen, op smaak gebracht met tonen van zwarte peper. In de mond onderscheidt de wijn zich door zijn fluweelzachte textuur en zachte tannines, met een aangename frisheid en een sappige, genereuze smaak. Deze Pinot Noir uit het zuiden drukt prachtig de kenmerken van de druivensoort uit. Deze wijn biedt een uitstekende prijs-plezierverhouding, mis de kans niet om hem te ontdekken.

Consumptieperiode

2026-2028

Service

Een zeer veelzijdige wijn die bij 14-15°C gedronken moet worden. Kan ook gekoeld worden geserveerd.

Serveren met

Zeer veelzijdig, hij gaat heerlijk samen met gegrild of gesauteerd vlees, pastagerechten, harde kazen en verschillende soorten charcuterie.