
Champagne Brut Oeil de Perdrix
Jean Vesselle - BOUZY100% Pinot Noir. Een Blanc de Noirs met een zeer bijzondere kleur, zeer zacht rooskleurig, vandaar zijn naam.
Geweldige St. Julien in een geweldig jaar!
Geweldige bodem van middelgrote en grote garonne-grind, rustend op een klei-kalkachtige basis. Een wijn die het waard is om opgenomen te worden in onze "Florilège" familie.
Grotendeels Cabernet Sauvignon. Merlot en Petit Verdot om te voltooien.
22 maanden in vaten (20% nieuw en 80% een jaar). Opheldering door natuurlijke bezinking.
We vinden hier volledig de stijl van Saint Julien terug: een ijzeren hand in een fluwelen handschoen. Inderdaad, naast de grote complexiteit van de wijn, is hij zeer goed gestructureerd, maar met veel vettigheid en vleselijkheid eromheen. Een geweldige raswijn die kracht en onderscheiding combineert. Groot rijpingspotentieel.
2014-2030
17-18°C. Decanteren is een pluspunt.
Wit vlees in saus, rood vlees. Geraffineerde gerechten.
100% Pinot Noir. Een Blanc de Noirs met een zeer bijzondere kleur, zeer zacht rooskleurig, vandaar zijn naam.
Wijngaard gelegen op de achterste hellingen van Fronsac. Klassieke Bordeaux, rijk, zeer verteerbaar en met een goede evenwichtigheid in de mond. Uitst...
Deze Champagne van Bouzy is een combinatie van pinot noir en chardonnay. Een harmonieuze cuvée geschikt voor alle feestelijke gelegenheden.
Een groot klassieker van het huis. Zeer polyvalent. Heerlijk.