
Champagne Brut Oeil de Perdrix
Jean Vesselle - BOUZY100% Pinot Noir. Een Blanc de Noirs met een zeer bijzondere kleur, zeer zacht rooskleurig, vandaar zijn naam.


Grote wijn van de Noordelijke Côtes du Rhône, in een groot jaar! Krachtig, complex en geconcentreerd!
Uitzonderlijke bodem met steile hellingen op een ontbonden granieten ondergrond.
100% Syrah.
Rijping van 13 maanden op vaten van 1 jaar.
Complex bouquet, zeer diep, een combinatie van zwart fruit en citrusvruchten met tonen van vanilla, tabak en zoethout. Grote harmonie in de mond, zeer homogeen, met een mooie diepte. Geen hardheid. Dit is een wijn van grote allure, raszuiver, die uitstekend bloeit. Een complexiteit die een grote wijn laat zien!
2022-2025.
17-18°C. Klein pluspunt: deze 30 minuten voor opdienen decanteren.

100% Pinot Noir. Een Blanc de Noirs met een zeer bijzondere kleur, zeer zacht rooskleurig, vandaar zijn naam.

Een geconcentreerde, dichte en romige Pomerol. Al de diepte van een grote wijn.


Prachtige gastronomisch wit, origineel, een combinatie met raszuiverheid en elegantie.